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空港の背後に聳える愛子岳　古くから山岳信仰の山として崇められ五穀豊穣、無病息災等を祈る岳参りの山です。　この山にあやかり新しい夢を育てたいと願い島の豊潤な水を使用し皆様方のお口に会う様にと芳醇な香りを漂わせるまろやかな味にしあがっています。題字は鞆初男素描は寺田勇吉氏作。原料のからいもは厳選されたものを使用しております。